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匯聚中華美食,弘揚餐飲文化——2021中華美食薈餐飲技能展示活動即將啟動!

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  2021中華美食薈餐飲技能展示活動將于9月10日在湖南長沙舉行。來自全國18個省(區、市)商務主管部門推薦的名店名廚將共聚湖南長沙國際會展中心,通過技能展演、現場品鑒、線上直播等形式,發動大眾參與投票,共同宣傳展示各地優秀餐飲技藝與特色菜品。

  作為2021中華美食薈系列活動之一,本次餐飲技能展示活動由商務部流通產業促進中心、湖南省商務廳共同主辦,湖南日報報業集團大湘菜報承辦。活動以“弘揚餐飲文化,傳承技藝經典”為主題,旨在提振餐飲消費信心,釋放餐飲消費潛力,提高餐飲服務品質,倡導制止餐飲浪費理念,促進中華傳統文化傳承發展,推動餐飲消費助力暢通國內大循環。

  活動匯聚了來自全國各地的美食精華,由各地商務主管部門推薦當地具有中華美食特色的餐廳選派優秀廚師參加,對各地獨具特色的地方代表性菜品與烹飪技藝進行集中展示。從白山黑水到天涯海角,來自18個省(區、市)的49道佳肴將在現場一一呈現。本次展示以熱菜項目為主,選手在60分鐘時間內完成各自菜肴的制作,直播參演作品的烹制、成型和裝盤過程。

  本次活動設置線上投票與線下品鑒投票環節,最終評選出“2021中華美食薈最具人氣菜品”“2021中華美食薈最具人氣選手”及“2021中華美食薈推廣大使”等榮譽。

  活動現場還安排網絡達人對選手菜品制作進行統一直播,同時邀請餐飲大師到現場開展互動,對參演作品作出點評,以此烘托展演現場的熱烈氛圍,讓觀眾感受全國各地豐富多彩的中華美食文化。

  活動地址:長沙國際會展中心W2館9號門。

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